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Torta de Maçã - Polianna

Massa

2 xícaras de farinha de trigo;
3 colheres de sopa de açúcar;
1/2 xícara de Gordura Vegetal (pode substituir por margarina);
3 colheres de margarina (sopa); no caso de substituir a Gordura por Margarina, ainda é necessário acrescentar mais margarina.
6 colheres de água gelada;

Recheio

5 maçãs médias, sem casca e cortadas em fatias finas;
3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
Suco de 2 limões pequenos;
1 pitada de noz moscada;
1 xícara de açúcar misturado com canela;

Modo de Preparo

Massa

No processador (ou na mão mesmo), misture tudo, exceto a água, até a massa ficar em pequens pedaços.
Adicione água e processe tudo até que a massa solte dos lados da tigela.
Divida a massa em duas partes.
Em uma superfície polvilhada com farinha, abra metade da massa e forre o fundo do recipiente nos fundos e nos lados.
Depois de colocar o recheio, forre-o com o restante da massa (que deverá ser aberta também).

Recheio

Depois de fatiar as maçãs, cubra-as com limão.
À parte, misture a farinha, a noz moscada e o açúcar já misturado à canela.
Jogue sobre as maçãs , misturando bem.
Distribua as maçãs sobre a massa da tigela formando um "pico" no centro.
Se quiser, espalha manteiga sobre os pedaços de maçã.
Cubra o recheio com o restante da massa selando as bordas.
Pincele ovo batido sobre a massa e faça furinhos na mesma para que o vapor saia.

Leve ao fôrno médio e asse por 20/25 minutos.
A massa deve dourar e o recheio borbulhar.

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